Resep cara membuat rendang padang basah untuk porsi 6 potong

Bahan rendang:
400 ml santan dari 400 g kelapa
300g daging sapi gandik, potong 6
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam

Bumbu rendang, haluskan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdm air asam

Cara membuat rendang :
1. Rebus santan dengan daging, bumbu halus, dan bahan lainnya hingga daging empuk dan bumbu meresap. (agar daging menjadi empuk masukkan irisan pepaya muda)
2. Aduk terus hingga kuah mengering dan berminyak, angkat sajikan.

Resep cara membuat barongko ayam

Bahan barongko ayam:
1. 200g daging dada ayam, potong kecil
2. 2 buah cabai merah, iris
3. 3 butir bawang merah, iris
4. 2 batang serai, iris
5. Daun pisang dan lidi secukupnya

Bumbu barongko ayam:
1. 2 cm kunyit
2. 3 cm lengkuas
3. 1/2 sdt ketumbar halus
4. 1/4 sdt merica bubuk
5. W sdm air asam jawa
6. 1 sdt garam

Cara membuat barongko ayam:
1. Campur ayam dengan cabai, bawang, serai, dan bumbu halus, aduk rata, bagi 4
2. Letakkan 1 bagian ayam di daun pisang, bungkus, sematkan, jadikan 4 bunkus
3. Kukus hingga matang(20 menit), angkat sajikan